Muffins son et fraises

MUFFINS SON ET FRAISES


          Ingrédients de la recette

-625 ml (2 1/2 tasses) céréales flocons de son*
-375 ml (1 1/2 tasse) lait
-80 ml (2/3 tasse) margarine, fondue*
-1 oeuf, battu*
-310 ml (1 1/4 tasse) farine*
-125 ml (1/2 tasse) sucre
-15 ml (1 c. à soupe) poudre à pâte*
-60 ml (1/4 tasse) confiture de fraises*

Préparation Préchauffer le four à 200°C / 400°F.
Dans un bol, mélanger les céréales, le lait, la margarine et l'oeuf. Laisser reposer 2 minutes.
Dans un autre bol, mélanger la farine, le sucre et la poudre à pâte. Incorporer au mélange de céréales en remuant juste assez pour humecter.
Remplir au 2/3 des moules à muffins anti-adhésifs.
Faire un trou dans la pâte avec le manche d'une cuillère en bois et remplir avec 5 ml (1 c. à thé) de confiture.
Cuire au four à 200°C / 400°F 20 minutes