Beurre de pommes

Beurre de pommes

 

Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Portions : 6
Macération : Aucun

 

Ingrédients
4 à 5 livres de pommes McIntosh
2 tasses de cassonade
1/3 de livre de beurre non salé
 

Étapes
   
Étape 1:
Peler les pommes, les couper en morceaux d'environ 1 pouce.

Étape 2:
Ajouter la cassonade et le beurre.

Étape 3:
Faire cuire environ 30 minutes à feu très doux ou jusqu'à ce que les pommes soient bien tendres.

Étape 4:
Laisser refroidir quelque peu dans le chaudron. Ensuite, fouetter au malaxeur à main environ 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les pommes deviennent complètement en purée onctueuse­.

Étape 5:
Donne environ 5 à 6 petits pots Mason. La quantité de cassonade peut être réduite, si vous le désirez, et c'est aussi bon.