Gâteau plat au chocolat

 

Gâteau plat au chocolat

 

Temps de préparation : 20 minutes, plus le temps de cuisson
Préchauffer le four à : 350 ºF (180 ºC)
Donne : 10 à 12 portions

Ingrédients :

300 ml (1 1/4 tasses) beurre, divisé
125 ml (1/2 tasse) poudre de cacao non sucré, divisé
250 ml (1 tasse) eau
500 ml (2 tasses) farine tout usage
375 ml (1 1/2 tasses) cassonade bien tassée
5 ml (1 c. à thé) bicarbonate de soude
5 ml (1 c. à thé) cannelle moulue
2 ml (1/2 c. à thé) sel
300 ml (1 boîte) lait concentré sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras, divisé
2 œufs
250 ml (1 tasse) noix hachées grossièrement
5 ml (1 c. à thé) extrait de vanille
250 ml (1 tasse) sucre glace

Mode de préparation :

1.  Dans une petite casserole, faire fondre 1 tasse (250 ml) de beurre ; ajouter, en remuant, ¼ de tasse (50 ml) de poudre de cacao, ensuite, de l’eau. Laisser bouillir ; enlever du feu.
2.  Dans un bol moyen, combiner la farine, la cassonade, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Ajouter la mixture de cacao ; mélanger bien. Ajouter en mélangeant 1/3 de tasse (75 ml) d’Eagle Brand, les œufs et la vanille.
3.  Verser dans un moule à gâteau roulé de 15 po x10 po (40x25 cm) tapissé de papier parchemin. Cuire dans un four préchauffé à 350 ºF (180 ºC) pour 15 minutes ou jusqu’à ce le gâteau rebondisse au toucher.
4.  Dans une petite casserole, faire fondre le reste de beurre (¼ tasse/50 ml); ajouter le reste de l’Eagle Brand. Ajouter, en remuant, le sucre glace et les noix. Étendre à chaud.