Gâteaux au fromage miniatures

Gâteaux au fromage miniatures

Êtes-vous en quête d’une bonne idée pour votre prochaine rencontre sociale? Essayez ces gâteaux au fromage en portions individuelles que vous pourrez décorer à votre guise!

Temps de préparation : 20 minutes plus le temps de cuisson
Préchauffer le four à : 300 º F (150 ºC)
Donne : 18 gâteaux au fromage miniatures

Ingrédients :

300 ml (1¼ tasse) de chapelure de biscuits graham
30 ml (2 c. à table) de sucre
50 ml (¼ tasse) de beurre non salé, fondu
250 g chacun (3 pqt) de fromage à la crème original ou léger, ramolli
300 ml (1 boîte) de lait concentré sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras
3 gros oeufs, légèrement battus
10 ml (2 c. à thé) d’extrait de vanille
Garnitures (facultatives) - fruits frais, bonbons, copeaux de chocolat ou de chocolat fondu.

Mode de préparation :

1.  Garnir des moules à muffins d’environ 18 coupelles de papier ou d’aluminium géantes. Combiner la chapelure de biscuits graham, le sucre et le beurre; déposer des portions égales au fond des 18 coupelles, tasser.
2.  Dans un grand bol, battre le fromage à la crème jusqu’à légèreté. Ajouter graduellement, en battant, le lait concentré sucré, les œufs et la vanille, bien mélanger. Déposer à la cuillère d’égales quantités du mélange dans les moules préparés.
3.  Faire cuire au four préchauffé à 300 º F (150 ºC) de 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les gâteaux reprennent leur forme après une légère pression du doigt. Laisser refroidir complètement et réfrigérer au moins 2 heures. Les gâteaux au fromage peuvent être servis dans les coupelles ou ils peuvent en être retirés. Garnir au goût. Couvrir les restes et conserver au réfrigérateur.