Petits gâteaux à la vanille

Petits gâteaux à la vanille

 Ingrédients de la recette

-375 ml (1 1/2 tasse) farine tout usage*
-7 ml (1 1/2 c. à thé) poudre à pâte*
-2.5 ml (1/2 c. à thé) bicarbonate de soude*
-2 ml (1/2 c. à thé) sel
-125 ml (1/2 tasse) beurre*, mou
-180 ml (3/4 tasse) sucre*
-2 œufs*
-10 ml (2 c. à thé) extrait de vanille Irresistibles*
-180 ml (3/4 tasse) lait
Glaçage
-250 ml (1 tasse) beurre*
-750 ml (3 tasses) sucre glace*
-5 ml (1 c.à thé) extrait de vanille Irresistibles*

Préparation Dans un grand bol, tamiser la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Bien mélanger les ingrédients secs.
Dans un autre bol, à l’aide d’un batteur, battre le beurre et le sucre jusqu’à ce qu’il soit dissout.
Ajouter les œufs un à la fois en battant continuellement, puis la vanille.
Ajouter le mélange de farine en alternant avec le lait mais terminer avec les ingrédients secs. Bien mélanger quelques minutes.
Dans des moules à mini muffins, placer des moules en papier. Verser la pâte au 3/4.
Faire cuire au four entre 12 et 18 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte sec.
Laisser refroidir sur une grille.
Glaçage : dans un bol, mettre tous les ingrédients et bien mélanger.
Au besoin, ajouter du sucre glace.
Lorsque les petits gâteaux sont refroidis, les recouvrir de glaçage.