Porc aux piments et sauce soya

PORC AUX PIMENTS ET SAUCE SOYA

 

Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Portions : 4

 

Ingrédients
2 filets de porc émincés
2 c. à soupe de beurre
1 piment vert en dés
1 piment rouge en dés
3 rondelles d'ananas en dés
1/2 tasse de bouillon de poulet chaud
1 c. à soupe de sauce soya
2 c. à soupe de fécule de maïs
4 c. à soupe d'eau froide
2 tasses de fèves germées
2 c. à soupe d'huile
1 c. à thé de sauce soya
Sel et poivre
 

Étapes
   
Étape 1:
Faire chauffer le beurre dans une sauteuse à feu moyen. Ajouter le porc et cuire de chaque côté 3 minutes. Retirer les émincés et les mettre de côté.

Étape 2:
Dans la sauteuse, mettre les piments et les ananas. Faire cuire pour 3 minutes. Saler et poivrer.

Étape 3:
Ajouter le bouillon et 1 c. à soupe de sauce soya. Mélanger et faire cuire 5 minutes.

Étape 4:
Mélanger la fécule et l'eau froide et verser le mélange dans la sauce pour l'épaissir. Ajouter la viande et faire mijoter le tout à feu très doux pendant 3 minutes.

Étape 5:
Sur le feu vif, faire chauffer l'huile dans une sauteuse à frire. Lorsque l'huile est très chaude, ajouter les fèves germées. Saler et poivrer et cuire pour 3 minutes.

Étape 6:
Ajouter 1 c. à thé de sauce soya et garnir avec les émincés de porc